酒与健康

白酒又名烧酒或火酒，是我国特有的一大酒种，适量饮用，有益身体健康。

在任何酒中，都含有一种特定的成分——乙醇（酒精），乙醇在人体内，被分解为水和二氧化碳，可以放出大量的热量，成为构成人体活动的能源。酒既可以安神镇静，又可以做兴奋剂，它可以直接刺激食道和胃壁，反射地刺激大脑，从而使血液循环恢复正常，起到恢复意识的作用。因此，饮酒可以闹中取静，也可以从平淡走向高潮。酒为百药之长，适量的酒可以扩张皮肤血管，使人皮肤发红而有温暖感，起到医疗保健作用。酒可以使人发汗，以治“寒痰咳嗽”，酒还是一种良好的溶剂，能溶解许多难溶或不溶于水的物质，所以人们常用酒来浸泡中草药，炮制药酒和补酒。从现代医学观点看，药借酒性，大约一小时即可达十二指肠，加速了药的吸收，增强了药效。

饮酒对人体有益，但并不是喝得越多越好，关键要适时、适量。古人云“借酒浇愁愁更愁，以酒御寒寒更寒”。另外因为酒中都含有对人体有副作用的微量成分，主要有杂醇油、醛类和甲醇。杂醇油能使人的神经系统充血，产生头痛，其麻醉能力比酒精强，并且在人体内的氧化速度慢，在身体内停留的时间也较长。这也是饮酒要自我节制，不能嗜酒贪杯的重要原因之一。

酒中的有害成分与酒的品质有关，因此，不能贪便宜喝劣质酒，要尽量喝正规厂家有质量保证的优质酒。比如二锅头酒因生产工艺独特，价格低，质量优，酒体强劲，入口醇，后味较长，很多人对它情有独钟，被誉为老百姓当家酒，在国外也享有盛名。二锅头酒也分优级、一级和二级。目前在我国市场上，最常见的二锅头大部分是二级。北京市糖业烟酒公司出品的“鑫星”牌二锅头酒执行国家一级标准，并采用电话电码防伪，货真价实，在消费者中有着良好的声誉，是消费者值得信赖的首选品牌。